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Le modèle Invers dans Le Monde du 21 janvier 2020

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Des start-up multiplient les projets pour conquérir les marchés de l’aquaculture et de
l’alimentation pour les animaux de compagnie.

“L’élevage d’insectes va-t-il prendre son envol en France en 2020 ?
…Quant à la coopérative auvergnate Limagrain, elle, a choisi d’investir dans une start-up de sa
région, Invers, spécialisée dans le ver de farine, en prenant le contrôle de 7,5 % de son capital.
Contrairement à ses concurrentes, la société mise non pas sur une grande unité industrielle, mais sur
une production répartie par petits modules chez des agriculteurs. ”

Invers, protéines durables

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